鸡蛋土豆泥的做法

鸡蛋土豆泥是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单，口感丰富，营养丰富。下面是制作鸡蛋土豆泥的步骤：

原材料：

- 鸡蛋：2个

- 土豆：2个

- 牛奶：1/4杯

- 黄油：适量

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 葱花：适量（可选）

步骤一：准备土豆和鸡蛋

1. 将土豆去皮，切成小块。

2. 将鸡蛋放入锅中，加入足够的水。

3. 开火，将水煮沸，继续煮鸡蛋10-12分钟，直到鸡蛋完全煮熟。

步骤二：土豆的处理

1. 将切好的土豆块放入另一口锅中。

2. 加入足够的水，使水能够覆盖土豆。

3. 加入适量的盐，开火煮沸，继续煮土豆15-20分钟，直到土豆变得软烂。

步骤三：鸡蛋的处理

1. 煮熟的鸡蛋将其冷却，然后剥壳。

2. 切碎鸡蛋，放入一个碗中备用。

步骤四：土豆泥的制作

1. 当土豆变得软烂后，将其沥干，留下少许煮土豆的水。

2. 用压碎器将土豆压成泥状，或用搅拌机打成泥状。

3. 加入黄油，牛奶，盐和黑胡椒粉，根据个人口味调整。

4. 搅拌均匀，直到土豆泥变得顺滑细腻。

步骤五：鸡蛋土豆泥的拼盘

1. 取一盘子或碗，将土豆泥倒入盘中。

2. 在土豆泥上撒上切碎的鸡蛋和葱花，以及少许黑胡椒粉作为装饰。

至此，一道美味的鸡蛋土豆泥就做好啦！你可以搭配其他菜肴或者香肠一起享用。这道菜品不仅简单易做，还美味可口，营养丰富。快来亲自动手制作一下吧！