土鸡面片的做法

土鸡面片是一道传统的川菜，以其麻辣鲜香的口感而闻名。下面是制作土鸡面片的详细步骤：

材料：

1. 鸡胸肉 (约300克)

2. 紫苏叶 (适量)

3. 柠檬片 (适量)

4. 面条 (适量)

调料：

1. 辣椒粉 (适量)

2. 花椒粉 (适量)

3. 盐 (适量)

4. 生抽 (适量)

5. 料酒 (适量)

6. 香油 (适量)

7. 蚝油 (适量)

8. 醋 (适量)

9. 姜蒜末 (适量)

10. 辣椒油 (适量)

步骤：

1. 准备材料并将鸡胸肉切成薄片。紫苏叶切碎备用，柠檬切片备用。

2. 鸡胸肉放入碗中，加入适量的料酒，盐，生抽和少许水搅拌均匀，腌制约15分钟入味。

3. 锅中加入适量的水，煮沸后放入面条煮熟，捞出备用。

4. 锅中加入适量的油，加入姜蒜末炒香。

5. 炒香姜蒜后，加入鸡胸肉片，快速翻炒至变色。

6. 加入适量的辣椒粉，花椒粉和盐，继续翻炒均匀。

7. 锅中加入少量的水，煮沸后加入蚝油和香油，翻炒均匀。

8. 将煮熟的面条装入碗中，放入炒好的鸡肉片，倒入适量的辣椒油，撒上紫苏叶和柠檬片。

9. 最后，可以根据个人口味加适量的醋调味，搅拌均匀后即可食用。

土鸡面片口感麻辣鲜香，鸡肉片鲜嫩多汁，配上辣椒粉和花椒粉的香辣味道，再加上其他调料的调配，使得整道菜肴更加美味。这道菜适合喜欢吃辣的人，还可以根据个人口味进行调整，增加或减少辣椒和花椒的量。享受一碗麻辣诱人的土鸡面片，带来一种独特的风味体验。