芝士面包的做法

芝士面包是一种口感细腻、富有香气的面包，它融合了面团和芝士的美味。下面是制作芝士面包的具体步骤。

材料:

- 高筋面粉400克

- 低筋面粉100克

- 酵母7克

- 白砂糖30克

- 盐4克

- 鸡蛋3个

- 牛奶150毫升

- 软化无盐黄油60克

- 香芝士适量

制作步骤:

1. 准备一个大碗，将高筋面粉、低筋面粉、酵母、糖和盐混合在一起。

2. 在另一个容器中，打入鸡蛋，加入牛奶，轻轻搅拌均匀。

3. 将鸡蛋和牛奶混合液倒入干性材料中，搅拌均匀，直到面团开始形成。

4. 将软化的黄油加入面团中，继续搅拌，直到黄油完全被吸收。

5. 将面团放在操作台上，继续揉至面团光滑有弹性，形成窗户膜状（即拉开一小块面团，可以拉成很薄而不容易破裂的薄膜）。

6. 把面团放回碗中，用湿润的布覆盖住，放在温暖的地方发酵，直到面团发至两倍大。

7. 取出面团，排气，然后分成适当大小的小块面团。

8. 将每个小面团中间放入切碎的香芝士，然后将面团封口，用手揉成圆形。

9. 把芝士面团放在烤盘上，用湿润的布覆盖，再次发酵约30-40分钟，直到面团发酵至两倍大。

10. 预热烤箱至180度。

11. 在预热烤箱中将芝士面包烘烤约20-25分钟，直到它变成金**。

12. 取出面包，放凉后即可享用。

芝士面包制作虽然需要一定的时间和耐心，但是它的口感和美味绝对值得努力。希望大家能够成功制作出美味的芝士面包。享受你的烘焙时光！