酸奶蛋糕卷的做法

酸奶蛋糕卷是一道美味又健康的甜点。它的特点是松软细腻，口感丝滑，味道微甜，清爽可口。下面是酸奶蛋糕卷的做法。

所需材料：

1.低筋面粉100克

2.鸡蛋2个

3.白砂糖80克

4.酸奶150克

5.香草精几滴

6.泡打粉1/2小匙

7.沙拉油适量

8.淡奶油适量

步骤：

1.将鸡蛋打入一个大碗中，加入糖，用打蛋器搅拌均匀，直至糖溶解。

2.将面粉和泡打粉一起过筛到碗中，然后倒入酸奶和香草精，搅拌均匀。

3.将面糊倒入一个长方形的烤盘中，烤盘要事先涂抹薄薄一层沙拉油，以免蛋糕粘住。

4.将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤约13-15分钟，直到蛋糕表面变成金**。

5.取出烤盘，用湿毛巾覆盖在上面，待蛋糕稍微冷却后，将蛋糕从烤盘中取出，轻轻卷起。

6.将蛋糕冷却至室温。

7.打发适量的淡奶油，可以根据个人口味加入适量的糖。

8.将蛋糕展开，均匀涂抹上打发的淡奶油。

9.将蛋糕重新卷起，并用保鲜膜裹紧，放入冰箱冷藏数小时。

10.取出后，切片即可食用。

这就是制作酸奶蛋糕卷的简易步骤。您可以根据自己的口味和喜好来添加调料，如水果、果酱或巧克力酱，以增添更多的口感和风味。它是一道非常适合作为下午茶甜点或派对甜点的美食，给您一份甜蜜和愉悦的享受。希望您喜欢这道美味的酸奶蛋糕卷！