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小龙虾好吃吗小龙虾再好吃这两类人也不能吃

发布时间:2019-12-04 11:06:43 阅读: 来源:摩擦压力机厂家

你喜欢吃小龙虾么?知道小龙虾为什么这么好吃么?小龙虾虽然好吃,但是有两类人是不能吃的,那么是哪几类人呢?做小龙虾需要注意什么呢?赶紧来和菜谱网小编看看吧。

吃小龙虾需要注意的几点:

1、死虾不要买

小龙虾吃起来鲜美,主要是因为其体内富含一种叫做组氨酸的物质。当虾死亡后,这种物质容易被细菌分解成对人体有害的物质,再加上虾本就有的一些细菌,吃了之后,抵抗力稍差的人就会出现拉肚子等消化道疾病。

死虾和活虾还是很好区分的,购买时多花点时间和耐心就好。

2、内外清洗干净

内部的干净主要依靠龙虾自己吐,就是买回来的小龙虾最好用水养一段时间,等体内脏东西吐得差不多了再吃;

外部:壳、肚子等一些容易藏污纳垢的地方,要用刷子刷洗干净;虾线是虾的肠道,会有吃进去的脏东西和细菌沉积,一定要剔除;龙虾头部也要去除前端一部分,因为是吸收和处理毒素最多的地方,同时也是最易积聚病原菌和寄生虫的部位。

3、高温煮熟煮透

小龙虾体内可能含有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌等,而高温能够杀死大部分细菌,所以能吃得更放心。

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