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上海市水产品价格波动情况和今后趋势

发布时间:2019-09-21 23:56:26 阅读: 来源:摩擦压力机厂家

上海市水产品价格波动情况和今后趋势

上海市水产品价格波动情况和今后趋势

今年1-8月份上海市场鲜活水产品供应丰富,各种鱼类、虾类、蟹类品种较为齐全,市民消费选择品种多,保障了市场的供应。  一、主要特点  1、价格平稳、小幅上涨。据调查水产品价格数据(每公斤/元,以下类同)为25.23元,上年同期为24.48元,同比上涨3.04%。  2、常规鱼和名特优水产品价格“各走各道”。常规鱼价格为9.49元,上年同期为9.73元,下降2.48%。名特优水产品价格为36.97元,上年同期为35.47元,同比上涨4.25%。  3、市场活跃,名特优品种上涨幅度明显。1-8月份水产品交易量和交易额分别比上年同期增长12%、15%。今年涨幅居前的品种有罗氏沼虾、南美白对虾、鳖、河蟹分别上涨9.4%、4.5%、7.34%、12.4%。  4、虾、蟹、鳖品种价格上升有空间  一是虾类价格比去年同期上涨一成。以罗氏沼虾为例,1-8月份平均价格45.53元,去年同期41.61元,上涨9.42%。由于受气温、台风、消费等因素的影响,虾类价格波动范围较大,今年平均价格为28.87元,去年是25元。  二是鳖的价格上涨明显。1-8月份鳖的平均价为40.63元,去年同期为37.85元,上涨7.34%。今年有6个月份鳖的平均价在40元以上,去年只有1个月份。鳖价上涨原因:一是鳖的养殖方式有变化,由过去的温室养鳖,现在移到外塘养殖,成鳖口味好。二是今年吃鳖的人多了。除餐饮热外,今年学生中考、高考,家长买鳖给孩子增加营养的也多起来了。三是居民的收入增加、消费观念、健康养生等都促进了鳖的消费。  三是河蟹价格有一定的上涨。7月份河蟹价格比去年同期上涨19%,原因:一是本市河蟹养殖面积略有减少,去年市外基地养蟹面积达100万亩,今年达80万亩。二是河蟹今年是“小年”,同时养殖水质提高,河蟹口味好等因素导致价格攀升,预计今年河蟹价格比去年上涨10%。  5、今年“黄金周”和受台风“珍珠”的影响,水产品价格波动较大,价格波动范围在2.62元之间,去年在0.62元。特别是5月份台风“珍珠”对水产品产生了短期的价格波动较大,因交通不畅,市场供应紧张和宾馆需求量猛增。鳜鱼55.55元,胡椒鲷57.27元、东星斑571.30元,分别较上月上涨8.4%、6.11%、4.7%。5月20日草虾最高价500克为70元、日本对虾85元、白米虾70元、罗氏沼虾35元、南美白对虾33元、红花蟹80元,涨幅在50-95%不等。  二、原因  1、总体上看,水产品价格出现小幅上升,从运行情况看是健康的、正常的。今年水产品价格波动比去年大,与消费热点一个接一个有关。特别是名特优水产品价格上涨与需求量增加有关。  2、今年水产品价格上涨,还与油价、运输、养殖成本上升有密切关系。  3、海水产品价格上涨幅度达13%,这是与海洋捕捞成本居高有关,加之海洋渔业资源没有根本性的好转,优质鱼类不断减少,市民喜食海水产品等因素,海水产品价格上涨已经成为事实。条虾每公斤50元、小梅子鱼30元、鲳鱼46元分别比上年增长8%、14%、10%。  三、趋势  1、预测下半年水产品价格趋势。总体上是水产品价格还会“上升”。预计全年水产品价格比上年提高约3.5%。  主要原因:一是受油料以及农用物资的价格上涨影响。二是消费观念转变和消费热点增多有关。三是虾类价格比去年同期增长10%,这与加工和出口有关。四是海洋渔业资源没有根本性的好转,优质水产品如带鱼、鲳鱼、小黄鱼等市民喜爱的水产品产量有限,供应不足,市场价格较为坚挺。  2、预测2007年本市水产品价格趋势。首先,上海水产品生产继续保持健康发展,水产品产量稳定在35万吨左右;其次,因受柴油、电、水、农用物资、鱼饲料价格等生产成本增加的影响,水产品价格也将会有小幅上涨。

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